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非洲人不爱海鲜,却对蜗牛情有独钟:一年吃掉上千吨

  • 2019-11-26 19:52
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同样作为富含高蛋白的食物,中国人最喜欢吃海鲜,但对蜗牛却一直怀揣一种兴趣缺乏甚至还有些排斥的感觉,国内爱好这一口的人并不多。非洲人不爱海鲜,却对蜗牛情有独钟:一年吃掉上千吨。

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蜗牛在中国人眼中,就是一种会拖着长长的涎液的一种爬行动物。小孩子有时候会抓着玩,但自古以来就不是人们心目当中的什么食物。但在非洲就不同了,它们最受当地人欢迎,是他们所认为的上好美食,每年都要消耗上千吨。

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非洲可食用的蜗牛是一种身型巨大、肉多汁水也充足的品种。对于他们而言,这种陆地爬行动物滋味鲜美、营养丰富,是一类非常好的肉食性食物的来源。

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蜗牛是非洲当地最普通的一种食材,当街你就能找到许多出售蜗牛的小商贩。它们在当地的价格也并不昂贵,可能也就相当于猪牛肉在我们国家的价格。

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大家也许会好奇了,看起来有些肮脏、感觉也有点怪的蜗牛吃起来到底味道如何?看非洲人如此热衷,想来应该不错。那他们平时又是如何制作的呢?

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非洲人的厨艺水平相当有限,基本制作食物不是煮,就是烤,此外能找到的烹调方法相当有限。他们制作蜗牛最普通的方式就是架在烤架上面烤熟而已,里面会填充一些香料与调味品。

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别看非洲小伙伴们吃得如此香甜,对于中国吃货而言,就觉得有些重口味了,实在是感觉有些无法接受。其实,喜食蜗牛的国家并非只有非洲人而已,一些欧美国家,也对这种高蛋白的动物情有独钟,像什么法式焗蜗牛等等,就是其中的经典代表。不过这些国家与地区的制作方法就显得高档许多,口感也比较能让人接受。但严格说起来,如果要补充蛋白质的话,中国人也许还是更青睐禽类下的蛋以及从各种海鲜食材当中摄取。

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